越南鲜虾春卷是一道热菜，主要是用越南春卷皮卷鲜虾，老少皆宜。
基本介绍
- 中文名：越南鲜虾春卷
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
- 副作用：无
- 储藏方法：常温储存
材料
A:越南春卷皮4张，生菜一点，香菜一点，韭菜几根，鲜虾8个
B:鱼露1勺，凉开水2勺，白醋2勺，糖半勺，小米辣1根，罗勒叶2片
做法
1，虾洗乾净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗乾净，切成10cm长的段
2,烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张
3，去一块乾净的毛巾，浸水，拧到半乾，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜，香菜，韭菜和虾肉
4，捲起来，捲成一个布包的形状，圆形或者长方形随意
5，把材料B混合均匀，在一个碗里就好了
6，装盘前把卷好的春卷对半切开，儘量不要挨在一起，避免粘连