华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉製成。
华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
基本介绍
- 中文名：华夫饼
- 外文名：Waffle
- 别称：格子饼
- 主要原料：鬆饼粉，鸡蛋，牛奶，砂糖
- 是否含防腐剂：否
- 主要营养成分：蛋白质，碳水化合物，热量，维生素
- 适宜人群：皆宜
- 副作用：过量食用易上火
- 储藏方法：置于阴凉乾燥处
- 食品类别：烘烤类糕点
做法
食材準备
鬆饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，鬆饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
製作步骤
1. 用少许的冷开水将鬆饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶 鸡蛋继续打匀。
2. 鬆饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的鬆饼机铁盘上，铺满整个鬆饼机。
3. 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。
4. 将鬆饼机打开把已做好的鬆饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。
（花生酱和炼奶可加可不加，可根据自己的口味加入其它果酱）
小贴士
1. 华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。
2. 每次倒麵糊时，都要刷一次油。
3. 为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。
4. 模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。
2. 每次倒麵糊时，都要刷一次油。
3. 为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。
4. 模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。