陈妙瑛，1972年8月1日生于中国香港，香港女演员，无线电视前契约女艺员。1993年陈妙瑛参加香港小姐竞选获得前五名及最美丽相中人大奖。1994年签约香港无线电视，成为旗下女艺人。

1996年在张卫健主演的《西游记》中扮演白骨精。1998年主演电视剧《花木兰》，饰演女主角巾帼英雄花木兰。1999年与欧阳震华联袂主演剧集《洗冤录》，饰演女一号女捕快聂风。2002年，主演《无头东宫》，是陈妙瑛息影前的最后一部作品，后弃视从商，成立健康国际有限公司，并一手创办了健康产品品牌。2006年1月13日，陈妙瑛由无线花旦转型为商人，成为2006年世界杰出华人奖的得主，同时她更获得美国加洲哈姆斯顿大学颁授了荣誉博士学位。陈妙瑛的健康国际有限公司连续3年获颁国际超级品牌荣誉，她也获颁“创意创业大赏”。