《中国淮扬菜淮扬家常菜》是2001年1月江苏科学技术出版社出版的图书，作者是吴家祺。
基本介绍
- 书名：《中国淮扬菜淮扬家常菜》
- 作者：吴家祺
- ISBN：9787534532139
- 页数：100
- 定价：50.0
- 出版社：江苏科学技术出版社
- 出版时间：2001年1月
- 装帧：铜版纸彩印平装
- 开本：16开
内容介绍
本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬家常菜的概貌，介绍了每道菜餚的主要原料与製法要领，供广大厨师及美食爱好者参考。
《中国淮扬菜淮扬家常菜》是2001年1月江苏科学技术出版社出版的图书，作者是吴家祺。