统一企业于1967年的8月25日，在台南县永康市投资新台币3200万元成立，由最初的食品製造本业开始，生产及销售麵粉、油脂及速食麵等产品。1987年12月，统一企业以股本新台币28.995 174亿元，成为台湾股票上市公司。一路发展至今，由统一企业延伸出来的国内外转投资企业已达二百多家，经营的项目也跨越了多项关于民生消费商品与服务的範围，建立了一个多角化（也称多元化）经营的综合生活产业集团。