打抛叶是泰国的一种香草“打抛”的叶（也译为甲抛或嘎抛），是泰语发音Pad Ka-paw的音译。味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香气浓郁醒胃。
由打抛叶製成的打抛料理在泰式料理的餐厅人气很高，是一道几乎来店必点的下饭菜，大人小孩都喜欢。
基本介绍
- 中文名：打抛叶
- 主要食材：打抛叶
- 辅料：鸡肉、牛肉等
- 功效：解腹胀、肠胃气胀、驱风、化痰
料理
为了方便食用，当地人把打抛草配以相应的调味，製成打抛酱。想吃的时候，直接取一勺配上猪肉或其他肉类（鸡肉、牛肉等）同炒，就成了方便快捷的打抛料理了！
打抛肉在泰国的餐馆都可以吃到，是当地人很爱吃的一道家常菜。泰国人喜欢吃打抛肉，就像中国的北方人爱吃炸酱，南方人爱吃肉燥一样。在泰国不但有打抛猪，还有鸡肉、牛肉等的打抛料理。
功效
解腹胀、肠胃气胀、驱风、化痰等。