草本，有些为肉质植物。

花两性，稀单性，辐射对称，同被、异被或单被。花盘有或无；雄蕊定数，子房上位，常合生，弯生胚珠；中轴胎座至特立中央胎座。

胚弯曲，包围澱粉质的外胚乳。

本目包括石竹科、藜科、商陆科(Phytolaccaceae)、紫茉莉科(Nyctaginacea)、仙人掌科(Cactaceae)、番杏科(Aizoaceae)、粟米草科(Molluginacea)、马齿苋科(Portulacaceae)、落葵科(Basellaceae)、苋科(Amaranthaceae)等12科。

草本，节膨大。

单叶对生，全缘。

* K4-5,(4-5)C4-5A5-10 G(2-5:1:∞)

花两性，辐射对称；花瓣4-5，常有爪；特立中央胎座。

蒴果。

供观赏，如：

石竹原产我国，供观赏、药用；

锥花丝石竹（满天星），花枝多，花小，白色。

香石竹（康乃馨）花常单生，有香气，原产南欧，供切花用；

瞿麦，萼下有宽卵形苞片4-6个，全国广布，全草也可入药；

霞草（丝石竹），产我国北方，观赏并药用。

供药用，如： 太子参（孩儿参），块根长纺缍形，能补气生津；

王不留行（麦蓝菜）的种子称“留行子”，能活血通径，催生乳。

常见田间杂草：麦瓶草，垂梗繁缕，鹅肠菜。 （大花剪秋罗 东北石竹）

草本或灌木，具泡状毛。

单叶，常肉质，稀退化为鳞片状，无托叶。

花小，单被，无花瓣；雄蕊与萼片同数而对生；子房有2－3心皮组成，1室，基底胎座。

胞果（utricle,果皮薄，囊状，不开裂，内含1种子的果实），胚弯生。

常见种属

甜菜（Beta vulgaris）,根为製糖原料，又称“糖萝蔔”。

菠菜（Spinacia oleracea ）原产伊朗，世界各地均栽培，供蔬食，富含维生素及磷、铁。

灰绿藜、地肤（扫帚菜），叶线性或披针形，果实为中药“地肤子”，能利尿清湿热；嫩茎叶可食，老熟茎枝可作扫帚。

适于盐硷乾旱环境的还有梭梭（Haloxylon ammodendron）盐角草属（Salicornia）、猪毛菜属(Salsola)、硷蓬属(Suaeda)等。

草本，有些为肉质植物。花两性，稀单性，辐射对称，同被、异被或单被。花盘有或无；雄蕊定数，2至1轮，1轮者常与花被对生，子房上位，常合生，弯生胚珠，多数至1个；中轴胎座至特立中央胎座。胚弯曲，包围澱粉质的外胚乳。包括12科：商陆科Phytolaccaceae、玛瑙果科Achatocarpaceae、紫茉莉科Nyctaginaceae、番杏科Aizoaceae、刺戟木科Didiereaceae、仙人掌科Cactaceae、藜科Chenopodiaceae、苋科Amaranthaceae、马齿苋科Portulacaceae、落葵科Basellaceae、粟米草科Molluginaceae、石竹科Caryophyllaceae。

仅蓼科Polygonaceae，约40属800多种，主要分布于北温带，少数在热带。一年生或多年生草本，稀为灌木或小乔木。茎通常具膨大的节。叶为单叶，互生，有托叶鞘。花两性，稀为单性，辐射对称；花序由若干小聚伞花序排成总状、穗状或圆锥状，花有时单生；花被片3～6；雄蕊6～9，极少为16，有花盘；雌蕊1，子房上位，1室。瘦果卵形，具3棱或扁平，通常包于宿存的花被内；胚弯生或直立，胚乳丰富。可分蓼亚科Polygonoideae和酸模亚科Rumicoideae，如蓼属Polygonum、大黄属Rheum、沙拐枣属Calligonum、木蓼属Atraphaxis、冰岛蓼属Koenigia、酸模属Rumex，翼蓼属Pteroxygonum、翅果蓼属Parapteropyrum为我国特有属。多为野生杂草，部分有药用价值。

仅白花丹科（蓝雪科）Plumbaginaceae，共21属580种，分布于全球，多在北半球热带以外的半乾旱地，以地中海沿岸及中亚地区为主，大都为耐盐硷植物。直立或攀援的灌木、亚灌木或1年生草本 。单叶互生，无托叶。花两性，辐射对称，花序为穗状、头状或蝎尾状聚伞花序；苞片常形成鞘状总苞，乾膜质 ；花萼宿存、合生，萼齿5，齿间常膜质；花瓣分离或合生，裂片5；雄蕊5，与花瓣或花冠裂片对生，子房上位，无柄，1室，胚珠1。蒴果为宿存萼所包，果皮乾膜质或多少革质，不开裂或盖裂，稀从基部向上瓣裂。蓝雪花属Ceratostigma和白花丹属Plumbago常作观赏植物栽培于庭园，也供药用。