以前做过三杯鸡翅，很好吃，不过我发现三杯鸡的汤汁拌米饭更绝了，所以就乾脆一起煮。煮出来有点肉粽子的味道。
基本介绍
- 中文名：三杯鸡肉饭
- 英文名：Three cups of chicken rice
- 主要食材：鸡肉
- 分类：江西菜，属赣菜系赣州菜一支
- 口味：鹹鲜味
材料：
主料：鸡腿
辅料：土豆、胡萝蔔、香菇
调料：酱油(晒制)、啤酒、食盐
做法
1、鸡腿切块焯水，用油，酱油，啤酒腌渍两小时，土豆煎黄，胡萝蔔稍微煸炒一下。
2、所有原料倒入电饭煲搅拌均匀，烧开然后完全冷却，倒入淘洗好的米（三人量），煮饭即可。
3、成品图。
饮食宜忌
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食会腹泻，与芥末同食会上火。
小贴士
如果不放米饭，就把酱油减半吧，不然会鹹的。