水刀配件（speedwaterjet）可以根据压力分为高压配件和低压配件两大类，也可以按功能分为增压配件、切割配件、连线配件等。由于水刀是利用高压水射流技术实现切割，为此水刀配件中必然有很大一部分是为了实现连续性高压水的发生和传动服务的。这一部分水刀配件直接或间接的承受高压力甚至被水流磨损，所以这些水刀配件功能比较特别，对材质的要求更加严格。为实现水刀整体的更优功能和更长寿命，目前大部分优质水刀配件都依赖进口，特别是高压水刀配件，如水刀砂管、高压缸、高压管等等。