主料：黄油180克低筋麵粉700克鸡蛋3个
调料：糖粉150克

将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合
分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬鬆状态
筛入低粉，用手直接拌匀，揉成麵团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏
盖上一层保鲜膜，入冰柜冷藏半个小时
案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块麵团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀麵杖擀成0.3CM厚度的面片
用饼乾模具，在上面按出饼乾，撕去多余的边角料，(边角料可重新揉成团再反覆操作做饼乾)，用挂到铲起生的饼乾，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好
送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。(时间和温度仅供参考。)

1、饼乾脱模的小窍门，将模具外圈放上去后，先不要按下去，先把中间的图形按下去，不要太用力，然后将图片的按片提起，再将模具外圈按下去，切出外轮廓。
2、饼乾的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。
3、我这次的配方量有点多的，大家可以等比例缩小个2倍再使用这个方子。
4、模具网路上买的。