黄油切小块软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打，打到颜色变白一点，体积膨鬆，分次加入鸡蛋液，搅打混合，筛入低筋麵粉和奶粉，用搅拌刀拌匀。
基本介绍
- 中文名：双星饼乾
- 主要食材：黄油，糖粉，鸡蛋液，低筋麵粉
- 口味：香甜
- 配料：1小勺抹茶粉15g奶粉
简介
这个时候做饼乾，黄油软化后很快就会凝固变硬起来，所以在搅打的时候，最好隔着温水，这样保持黄油软化状态，有利于操作的~
用餐人数：3-4人
食材
主料
50g黄油
40g糖粉
18g鸡蛋液
100g低筋麵粉
配料
1小勺抹茶粉
15g奶粉
製作步骤
1
黄油切小块软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打
2
打到颜色变白一点，体积膨鬆，分次加入鸡蛋液，搅打混合
3
筛入低筋麵粉和奶粉，用搅拌刀拌匀
4
揉成光滑的麵团
5
麵团分成两等分，将抹茶粉加入到其中一份麵糊里
6
揉成2个麵团
7
将2个麵团擀成圆皮，用星型的饼乾模压出形状
8
再压好的中间，用小一号的星型饼乾模具压一次，去掉中间的小星
9
把绿色的小星镶在中间，捏合
10
将所有的做好，放在烤盘上，放入预热好160℃的烤箱，烤15分钟左右
小贴士
如果麵团比较软，可以先放冷藏室片刻，使麵团稍稍变硬一点