菜谱信息
主料 | |
蛋黄：3个 | 糖：20g |
牛奶：250g | 士力架,：150g |
黑朱古力,：50g | 淡奶油,：200ml |
做法步骤
1. 蛋黄+糖打散，倒入牛奶混合均匀
2. 将牛奶蛋黄糊用小火加热煮到发黏，大约15分钟左右(加热过程中要不停搅拌以免煮成蛋花儿)
3. 牛奶蛋黄糊发黏后，将其晾凉再加入融化的士力架和黑朱古力，搅拌均匀。(士力架和黑朱古力要分三次加入，每次加入都要与牛奶蛋黄糊搅拌均匀)
4. 将淡奶油打发至裱花状，与步骤3拌匀。
5. 放入冰柜冷冻，每隔一个小时取出搅拌一下(防止有冰渣)，反覆三次。差不多5个小时冰淇淋就冷冻成形啦~
