红糖杏仁酥是非常酥脆的一款随身小点心，有着浓郁的坚果香，可以媲美经典款的宫廷核桃酥。
基本介绍
- 中文名：红糖杏仁酥
- 外文名：无
- 解释：非常酥脆的一款随身小点心
- 性质：小吃
主料
65g杏仁酱
配料
62g麵粉
1/8小勺泡打粉
1/3小勺盐
35g黄油
35g红糖
25g蛋白
适量香草精
适量开心果碎
适量杏仁碎
製作步骤
1．将黄油融化，加入红糖，使红糖溶于黄油中
2．左图是混合后的黄油，红糖
右图是杏仁酱，蛋白和香草精
将左右图的原料混合均匀
3．左图是混合后的杏仁酱
右图是麵粉，泡打粉和盐（用勺子稍微搅拌一下）
再次将左右图的原料混合均匀
4．根据自己想要的形状整形，我捏成了小长饼，然后沾上开心果碎和杏仁碎
送入180度烤箱，烤20-25分钟
小贴士
我用的杏仁酱是无糖无盐的，含油量很重，如果用有味道的坚果酱就要适量减一些糖，盐。
由于各家烤箱温度不同，以及饼乾的薄厚不同，时间上需要相应增加或减少几分钟。