薄荷绿豆汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可製成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
基本介绍
- 中文名：薄荷绿豆汤
- 英文名：Mint green bean soup
- 主要食材：绿豆，
- 口味：甜味
- 工艺：煮
- 辅料：薄荷
基本资料
菜品名称：薄荷绿豆汤
功效：美容菜谱，清热解毒食谱，健脾开胃食谱，防暑食谱，腮腺炎食谱，口腔溃疡食谱
工艺：煮
口味：甜味
食用方法：早餐|中餐|晚餐
製作方法
做法一
製作材料
主料：绿豆300克
辅料：薄荷5克
薄荷绿豆汤
薄荷绿豆汤调料：白砂糖100克
製作工艺
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷乾用水沖洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
做法二
做法
1.準备材料：绿豆40g，薄荷叶少量。
2.泡绿豆：把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净。
3.放入豆浆机：把泡胀的绿豆和薄荷叶一起放入豆浆机中。
4.加水：添加适量的纯净水。
5.加工：启动豆浆机，使绿豆和薄荷叶充分搅拌，製成绿豆汤。
6.冷藏：将薄荷绿豆汤放入冰柜冷藏一会儿，更加清凉可口。
7.温馨提示：除了使用豆浆机，也可以将绿豆放入锅中熬煮，用薄荷叶代替糖。
健康提示
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可製成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
薄荷
薄荷清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
此菜谱用于养颜美容调理 清热解毒调理口腔溃疡调理腮腺炎调理 健脾开胃调理
食谱营养
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食慾、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草
木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
食谱相剋
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
减肥原理
绿豆的清凉、去水肿的功效广为人知，大家在暑期都有喝绿豆汤的习惯。
薄荷有特殊浓郁的气味，可以增加食谱整体的风味，令整个进食的过程更有满足感。
研究表明，食用同等分量味道更浓更佳的食物比起味道清淡的食物，有更强的满足感，就是“解馋”，所以最后会达到进食更少的效果。
在炎热夏季，薄荷绿豆汤既能消暑，又能瘦身。