速溶减肥茶是将绿茶、红茶、乌龙茶以及绞股蓝、茯苓、山楂、燕麦胚芽等原料用热水浸出水溶性成分，乾燥、超微粉碎处理后製成速浓茶。此茶用热水一冲即可饮用，而且不会产生残茶叶等废弃物。为了提高香味物质的浸出率，且能使香味不易挥发损失，在茶原料中添加糯性澱粉和酶类，如α澱粉酶、β澱粉酶、纤维素酶、蛋白酶製剂，使澱粉及原料同时醇解，香味成分被水解澱粉所包覆。