益生菌这一概念最早来历于希腊语，意思是“对生命有利”（for life）。早在远古年代，人类的平常饮食中就现已富含乳酸发酵类的食物了。而益生菌产品是指促进宿主微生态平衡而发挥有利效果，到达提升宿主健康水平的活菌製剂及其代谢商品。

研究人员指出，人体里就有一个巨大但不断变化的微生物群体，它们大多数生活在肠道，其他大部分存在于口腔、食管、胃和上呼吸道。华盛顿大学和史丹福大学的研究人员在3个健康人的肠道里发现了至少395种微生物，这些微生物也会参与消化，产生能量。“有些人肠道中的微生物提供能量的效率比另一些人的强，他们就更容易长胖。”这项研究的负责人戈登认为，食品中的能量成分并不是一个固定值。一杯含110千卡的饮料，其能量可能受到肠道内微生物的影响，有些人会全部吸收，另一些人吸收的可能少一些。如果人们每天吸收的与消耗的热量相差25千卡，那一年就可能增加或者减少2磅多。
这项工作表明，设法改变肠内微生物的组成，可能是改变体重的一个办法。“有一天，人们能利用益生菌或者其他控制微生物的战略，来降低肠内微生物提供能量的效率，帮助人们调节肥胖。”类似的研究还可以帮助全球千百万每天吃不饱的人或者因癌症、心脏病而体重减少的人。

人体脂肪形成主要由糖类和胆固醇分解后形成脂肪，人体通过对约氏乳桿菌的摄入后，在肠道定殖，参与消化、吸收、代谢功能，充分发挥降体脂肪、降胆固醇之功效：

1、糖-脂肪代谢：糖分解为柠檬酸，在柠檬酸裂解酶的作用下转化为辅酶A，直接导致糖转化为脂肪蓄积体内。约氏乳桿菌减少柠檬酸裂解酶分泌，阻断脂肪的形成和加速体内蓄积脂肪的氧化代谢；

2、胆固醇-脂肪代谢：肝胆分泌胆盐直接参与脂肪的代谢，高水溶性胆盐与胆固醇结合后形成脂肪蓄积体内。减肥益生菌可促进胆盐水解酵素的分泌，使胆盐失去水溶性成为低水溶性胆盐，并与胆固醇结合形成沉澱排出体外，阻断脂肪的形成和降低血胆固醇的含量。

肥胖一词系指人体内堆积过多的体脂肪以致影响到人体健康的生理状况。肥胖的定义没有绝对的标準，视人体、性别或年龄有所不同。常用来定义肥胖的指标有以下几种：

1、体脂率（body fat ratio)：体脂率是指身体成份中脂肪组绢所占的比例，体脂率在医学上是做为健康的指标。

2、身体质量指数（body mass index,BMI值）：身体质量指数简称BMI，是评断肥胖程度的指标。身体质量指数（bodymass index）=体重（公斤）÷身高平方（注意：BMI不适用于未满18岁的青少年、孕妇及哺乳期妇女、老年人和运动员。

3、腰围与臀围比例：男性腰围超过90公分（约35.5寸），女性腰围超过80公分（约31寸），即可称为肥胖。

现代微生物医学研究显示，肥胖人群定量补充减肥益生菌（约氏乳桿菌），活菌在肠道定殖并自行存活繁殖维持特定数量，长期参与糖-脂代谢、胆固醇-脂肪代谢，阻断脂肪的形成及加速体内蓄积脂肪的氧化分解，发挥长效减肥的作用，又不会产生任何的副作用，益生菌减肥调整肥胖体质的观念在国际上已相当盛行。

科学家在研究人体微生物作用中发现“改善肠道微生物环境，提升肠道代谢率，调整肥胖体质”。健康体质人群肠道内的乳酸菌之菌株约氏乳桿菌的数量远远高于肥胖人肠道中约氏乳桿菌的数量，乳酸菌菌株约氏乳桿菌直接参与肠道的代谢，乳酸菌菌株可改善肠道微生物环境，提升肠道代谢率缩短食物在肠道的再吸收时间，促进多余营养成分的及时排出可起到调整体质。

Lactobacillus johnsonii 308 (约氏乳桿菌)是一株对人体有特别帮助的益生菌，由专业医师自健康的人体肠道筛选纯化而来，打破脂肪外屏障蛋白，促进脂肪燃烧，且具优良的肠道驻留性。

首字Lactobacillus是代表「乳酸菌属」，第二字johnsonii是「菌种」名称，要特别注意的是，尾字308是「菌株」名称，不同的「菌株」其细胞的结构成分就会不同，对人体健康所能发挥的功能也就不同，所以要注意认明完整的菌株名称才是真正的L. johnsonii308。

减肥益生菌主要成分约氏乳桿菌菌株益生菌肠道存活率高，促进肠道新陈代谢增加排便量（软便）人体肠道每14天更新一次可加速腰腹围变小，减肥益生菌参与人体的消化代谢。