用料
材料 | 用量 |
鸭爪、鸡爪 | 各半斤 |
柠檬 | 1个 |
朝天椒 | 若干 |
花椒、糖、盐、大蒜 | |
生抽、老抽、米醋、凉拌汁 | |
姜、料酒 | |
冰水 |
做法
1. 鸭爪、鸡爪白水加姜、料酒煮到可以啃的程度。出锅后用水把表面的胶质洗掉，放冰水里泡半个小时 | |
2. 柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或者再多放一个柠檬。各种调料加水放碗里和匀 |  |
3. 把爪子放进调好的料汁里，泡上6个小时就可以吃了 |  |
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柠檬鸭爪
(2020-08-21 08:20:44) 百科 -
柠檬鸭爪
基本介绍
- 中文名：柠檬鸭爪
- 主要食材：鸭爪、鸡爪，柠檬
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