安岳柠檬节一般每隔两年举行一届，安排在10月下旬至11月上旬在四川安岳举行。

“中国柠檬节”为何要落户安岳，并享有举办国家级柠檬节的承办权，其原因何在？这要追溯到安岳柠檬的发生、发展，也与尤力克柠檬优质品种和产量居全国第一有关。

早在1936年，安岳县龙西乡“锦支农场”场主邹江亭之子邹海帆（1907-1969，生前曾任华西医学院口腔医院院长），到国外求学深造时看到当地的柠檬硕果纍纍，便联想到自己的家乡安岳，其地理条件之土壤、气候、纬度等与当地基本相同，于是便把柠檬枝条带回家乡，在其父的农场里试种植，获得成功。从此，安岳才有了柠檬果子出现。虽然有柠檬出现，但民众都不认识其经济价值有多大？故未能引起重视，而使柠檬的发展多年停滞不前。“文革”期间，有农民用鲜柠檬切片泡开水加糖，试用治疗感冒，竟取得一服见效，再服痊癒的效果。又有孕妇胎动不安、心烦厌食、睡眠不好者，试用柠檬片泡开水加红砂糖饮用后，不仅症状消失，而且食慾增进、心情舒畅。还有一些中老年人食慾减退、心烦易怒、咳嗽气喘、血虚脱髮、容易感冒者，也仿效饮用后，出现明显改善。这时才引起当地民众高度重视柠檬。

1979年，重庆牙膏厂在全国寻找柠檬油，用作牙膏原料。结果，发现全国唯独安岳才有尤力克柠檬品种，是提取柠檬油的最佳选择。于是该厂与安岳县农场挂勾，鉴定了柠檬生产合作协定，并令其在柠檬果树下广种香草，使开花挂果之柠檬更加具有芳香特质，达到牙膏质量上乘的要求。

在改革开放初期的1982年，沿海各省市发展了众多香精厂，多指定选择尤力克柠檬生产香精，以满足各种化妆品生产的需要。这给安岳柠檬大发展带来极好的机遇，每年将鲜果大量销往沿海一带。为开发柠檬深加工，创造更多的经济价值，从1983年开始，在四川省委、省政府、省农业厅及安岳县委、县政府的领导和扶持下，开发柠檬生产的综合利用，加工提炼柠檬油、柠檬精及生产饮料等在安岳广泛开展。
当时，安岳县农场担当了柠檬深加工的主角，并派技术员甦醒之等到全国各地调查、学习和研究深加工的技术问题。在摸清全国柠檬情况后，甦醒之等及时将安岳柠檬生产的现状、规模及远景目标，直接向国家农业部有关领导汇报，得到领导及专家的肯定和支持。1985年5月，国家农业部、轻工部同四川省农业厅，组成专家联合考察组来安岳考察，看到的尤力克柠檬品质优、产量大、深加工範围广、柠檬製品远销海内外，经济收入远远超过一般农业收入。而当时安岳柠檬产量已居全国第一位，占全国产量的70%。联合考察组回到北京后，及时将安岳柠檬生产情况上报国务院。不久，由国家农业部、计委、经委联合发文，决定将安岳列为“全国柠檬商品生产基地县”，给予了大力扶持。紧接着，2000年12月，中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会，特命名安岳为“中国柠檬之乡”。

2001年3月18日，中共安岳县委、安岳县人民政府，经四川省农业厅牵头，在国家农业部的直接领导下，在北京主持召开了“中国柠檬之乡”新闻发布会。通过举办“中国柠檬节”活动，不仅大大推动了安岳柠檬的大发展，而且伴随着安岳成为“中国石刻（民间）艺术之乡”的美誉，提升了安岳在海内外的知名度，对发展安岳经济带来了前所未有的最好契机。

到2008年，安岳柠檬商品生产基地已达到26万亩，年产鲜果10万吨，占全国柠檬产量的80%；产值超过10亿元，果农直接收入达6亿元。专业从事柠檬开发的华通公司，自2004年投产以来，集柠檬种植、产品研发、精深加工于一体，开发出优质柠檬油、柠檬醋、柠檬饮料、柠檬茶等十多个系列产品，2008年实现产值2.31亿元。今日安岳已建有376个柠檬基地村，皆配有一名以上技术员；每千亩柠檬基地有2名以上专业技术员。全县计画在三年内达到柠檬基地40万亩，建成5000亩以上基地乡镇30个、万亩柠檬出口基地4个。年产值30亿元以上，并朝着创建“中国柠檬之都”的目标而努力奋斗。

安岳于2004年10月26日至28日举办了第二届“中国柠檬节”。今年10月底将举办第三届“中国柠檬节”。愿“中国柠檬节”永远在安岳举办，永远为安岳156万人民谋福祉！

活动内容和特色：突出安岳柠檬特产文化特色，以民众参与为主。主要有“第二届中国柠檬节”开幕式、中国特色经济论坛、特色农产品展览会、特色商品展销会、“柠檬之乡万人游”、万人“享受柠檬”、“中国柠檬形象小姐”评选、柠檬之乡民众文化展演、柠檬节文艺晚会等文化活动。

安岳县是全国唯一的柠檬生产基地县，是中国柠檬之乡。安岳柠檬品质上乘，许多理化指标超过了世界柠檬主产国同类水果，先后荣获了国内外一系列重要的金奖和名优称号。目前，安岳柠檬的种植面积达12万亩，形成“柠檬海洋”，成为农业生态旅游的独特载体。年产柠檬鲜果4.5万吨，占全国的70%以上，赢得了“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。柠檬鲜果和加工产品远销10多个国家和地区。2001年，安岳柠檬被国家质检总局授予国家级柠檬标準化示範区。今年，国家质检总局通过严格审查，批准了对“安岳柠檬”实施原产地域产品保护。安岳县抓住举办中国柠檬节的契机，加大特产之乡建设，加快特色经济发展，调整农业产业结构，推进产业化经营，开发特色产业，发展柠檬生态旅游，形成特色经济，促进农民增收。