炒决明，又叫焦决明。

功效： 决明子的功效与其炮製有一定关係，生用有苦寒甘润、清肝、润肠通便之效，治多用于肝火上犯，便秘等症;炒后缓其寒性，易于煎出和粉碎，有疏风清肝、明目之效果，多用于肝肾不足、青盲内障，夜盲。

形状：略呈四方形或短圆柱形,两端近平行,稍倾斜,长3～7毫米,宽2～4毫米,绿棕色或暗棕色,平滑有光泽,背腹面各有1条突起的稜线,稜线两侧各有1条淡黄色的线形凹纹;质坚硬,不易破碎。横切面可见薄的种皮和2片3形折曲的黄色子叶。

性味：气微,味微苦。

以颗粒饱满、色绿棕者为佳。

功用：清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。

注意点：决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

适宜搭配： 枸杞子、菊花、荷叶、炒熟的决明子、玫瑰花。

沖泡方式： 需用炒熟的决明子沖泡茶。

在本草备要中，并没提到要炒用，仅是提到“捣碎煎”。在中医传统炮製观念中，药物若炒过，可以减少期对于脾胃的副作用，而从现代药理研究中，决明子若经炒过，可将其中泻下的成分破坏，并保留平肝疏风功能。

因此，若是要将决明子当健康食品的话，最好是炒过再使用；但是，若平时有便秘的情况的话，不妨生用即可

决明子

用法与用量：

常用炒熟的决明子沖泡茶 ：

炒决明子：取净决明子，置锅内炒至微有香气，取出，放凉。

内服：煎汤，1.5～3钱；或研末。

外用：研末调敷。

介绍决明子的几种沖泡方法和功效：

（一)决明子茶

材料：决明子500克

调製：

1、事先将决明子放入锅中，以火炒黄，并放入瓶中保存。

2、取20克决明子，放入杯中，以滚水沖泡，即可饮用。

功效：保护视神经，能减轻视力模糊症状，防治青光眼与白内障。

（二)决明子菊花茶

材料：决明子20克，菊花12克，乌龙茶6克。

调製：

1、将决明子和菊花洗净，与茶叶一同放入杯中。

2、加入沸水，焖约10分钟即可饮用。

功效：有效帮助降低血脂，改善习惯性便秘，降血压。

（三）决明子麦芽茶

材料：决明子15克，麦芽25克，山楂25克，茶叶8克，荷叶8克。

调製：

1、将决明子、山楂与麦芽一起放入锅中，加入清水煮约20分钟。

2、加入茶叶、荷叶后，再煮片刻。

3、滤出渣滓，并将茶汁倒出。

4、茶汁加适量水再煮，直至煮沸，稍凉便可饮用。

功效：能有效地降低血脂。

（四）决明子枸杞茶

材料：枸杞子12克，决明子10克，绿茶8克。

调製：

1、将枸杞和决明子洗乾净后连同茶叶一同放入杯中。

2、沖入沸水，焖约10分钟即可饮用。

功效：具有降低血脂、滋补肾脏的作用。

此外，用决明子杂以菊花製成药枕，软硬适中，清利头目，是中医外治法之一。一囊药枕，伴人安眠甘寝，欣然入梦。 唐代的《大明本草》即说：“作枕，治头风明目，胜于黑豆。”

草决明的嫩苗、花叶、嫩果均可食用。其叶子用火炙后极香，点茶食，即指製作“熟水”，这是宋代开始流行的一种保健饮料。

相关人群：

一般人群都可适用。

湿热地区身体毒素累积比较多者、便秘性肥胖人群饮用方法及注意事项：在晚餐之后饮用。

决明子性微寒，如果本身血压高又便秘，喝些决明子茶也不错。

但如果体质比较寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就应少饮。

有一小部分人可能引起过敏反应。

注意事项：

决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。