动物性淡奶油250克、牛奶250克、蔓越莓乾50克、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50克、低筋麵粉50克、盐1克、无盐黄油20克

1、蔓越莓乾稍切几下，提前用朗姆酒浸泡1个晚上，捞出来后用筛子沥乾净朗姆酒备用

2、鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅打至起泡的状态

3、筛入低粉和盐，继续搅拌至均匀

4、牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入麵糊中，搅拌均匀

5、模具或烤碗内均匀地抹上黄油，稍微多抹一点

6、把蔓越莓乾均匀地铺上碗的底部

7、倒入之前搅拌好的麵糊

8、剩下的黄油小火加热至棕黄色，过滤后轻轻地均匀地浇在麵糊表面（我是用勺子弄的）

9、烤箱预热180度，中层，烤50~60分钟，每家烤箱温度不一样，建议烤到四十分钟的时候，密切关注表面颜色的变化，也免烤焦。

出炉后的芙纽多会慢慢回缩，这是正常的。