芝麻地瓜球

做法

1.红薯去皮洗净切块放蒸笼隔水蒸熟（10--15分钟）
2.熟红薯趁热放入容器加糯米粉、自发粉、白砂糖搅拌均匀（这个量按红薯的湿度慢慢加，甜度按自己口味）
3.不停搅成薯泥（不用加水喔）
4.用手揉成光滑的麵团放在一旁饧发，接着做準备馅料。
5.白芝麻芝麻倒出来摊在碟子上
6.用碗盛芝麻糊，加点热水（千万别加多了）加点花生油
7.用筷子搅拌成芝麻馅泥，倒入压碎的花生米碎（我随便用刀背拍打几下，不太碎）
8.分捏成一个个馅团（準备包啦）
9.取小部分薯面搓成团压扁，中间用拇指稍用力按一下形成一个小窝。
10.放馅
11.捏好收口
12.一个个做好放在一起
13.滚芝麻，沾好的芝麻用手按一下，让芝麻陷进薯球。
14.油温升高后放薯球炸，全部放进去后调成小火慢慢炸，定型后期间不时翻动一下薯球以免炸糊。（过程2分钟左右）
15.炸至薯球浮起来颜色变成金黄调大火把薯球的油分逼出来，快速捞起用过滤网沥乾油。
16.倒在厨房吸油纸吸乾多余的油分。好了！食指大动。。。