笔筒树炖排骨是以小排骨、笔筒髓心等为主要食材製作的美食。 材料笔筒髓心1支，小排骨1/2斤，水适量，盐1小匙，味素少许做法(1)将笔筒髓心上的毛用抹布除去，洗净切块备用。(2)排骨烫去血水后，连同笔筒髓心一起放入电锅中，内锅加水淹过材料，外锅加约1杯水，炖半小时，起锅前加入调味料即可。
