《风味小吃製作》由内蒙古人民出版社出版。

风味包子类
淮安汤包
文楼汤包
蟹黄汤包
镇江汤包
小笼汤包
馨香汤包
保定汤包
美味汤包
金华汤包
麻肉汤包
灌汤肉包
鸡汤包子
狗不理包子
上海小笼包
茯苓肉包
四川包子
山东包子
煎鸡肉包
煎鲜肉包
油氽肉包
猪肉包子
小蚝包子
龙眼小包
凤球包子
鹹蛋肉包
水煎肉包
生煎肉包
沟帮肉包
会友发包
三丁大包
雪笋肉包
蚝油烧包
叉烧肉包
层酥包子
白菜肉包
银芽肉包
乾菜肉包
冬菜肉包
榨菜肉包
鲜肉大包
酱汁肉包
鸭油肉包
火腿肉包
金华腿包
三鲜肉包
中和轩包
蒙古包子
薄皮包子
羊肉大包
羊肉菜包
羊眼包子
羊肉煎包
油酥焦包
牛肉大包
牛肉菜包
鸡球肉包
鸡丁肉包
龙凤包子
鸭肉菜包
玫瑰鸭包
野鸭菜包
鱼肉包子
石门素包
僧帽包子
豆腐包子
地耳包子
三丁素包
素菜包子
素什锦包
水煎素包
香菇素包
蒸葛粉包
奶黄馅包
莲蓉蛋包
九圆包子
石柱米包
四味菜包
白菜大包
黄菜大包
素肉大包
素蟹粉包
秋叶包子
寿桃包子
梅花包子
金鱼包子
蒸香甜包
果酱包子
豆沙包子
红果包子
一品素包
小白菜包
乾鹹菜包
豌豆包子
枣泥包子
水晶菜包
河南菜包
什锦包子
炸鸡子包
天津素包
五仁包子
茯山包子
茯苓枣包
猪脑菜包
蒜苗包子
莲蓉香包
素馅包子
千张肉包
白菜肉包
银芽肉包
乾菜肉包
冬菜肉包
淮安汤包
烧卖馒头类
马家烧卖
参肉烧卖
猪肉烧卖
肉葱烧卖
牛肉烧卖
肉米烧卖
糯米烧卖
油肉烧卖
鸭油烧卖
翠油烧卖
翡翠烧卖
玻璃烧卖
鸡虾烧卖
鹹肉烧卖
肉虾烧卖
蛋皮烧卖
菊花烧卖
什锦烧卖
金丝烧卖
珍珠烧卖
临清烧卖
鲜肉烧卖
火腿烧卖
羊肉烧卖
草菇烧卖
灌汤烧卖
切馅烧卖
乾蒸烧卖
茼蒿烧卖
萝蔔烧卖
都一处烧卖
南翔馒头
宁夏馒头
小笼馒头
喉口馒头
八宝馒头
阆中馒头
酵面馒头
戗面馒头
高桩馒头
酒酿馒头
云层馒头
蛋形馒头
压花馒头
黄花馒头
门钉馒头
果料馒头
千层馒头
素菜馒头
开花馒头
奶香馒头
豆蔻馒头
油炸馒头
油氽馒头
生煎馒头
烤香馒头
酥脆香卷类
三鲜须卷
腊肠肝卷
奶油蛋卷
炸佛手卷
蒸菊花捲
蒸蝴蝶卷
蒸双桃卷
双色香卷
蒸四喜卷
蒸金丝卷
蒸鸡丝卷
蒸肉馅卷
蒸果酱卷
蒸蛋丝卷
麻蓉糖卷
鸡腿丝卷
煎肉饼卷
炸鹹卷果
山楂鱼卷
肉蛋菜卷
拉皮筒卷
油盐花捲
蒸葱花捲
脂油花捲
椒盐花捲
麻酱花捲
虎头花捲
蒸佛手卷
蒸荷叶卷
蒸棉桃卷
马蹄花捲
蒸鸳鸯卷
蒸千层卷
蒸银丝卷
盘香花捲
五色香卷
红枣花捲
蒸麻花捲
南式花捲
如意豆卷
葱油火腿卷
炸甜卷果
米饭春卷
豆沙春卷
芦笋春卷
油皮春卷
鸡丝春卷
韭肉春卷
银芽春卷
荠菜春卷
马蹄奶酥
炸三角酥
炸螃蟹酥
菊花蛋酥
炸鸳鸯酥
炸玉叶酥
烤合味酥
拿酥蛋挞
油炸酥角
炸酥腰子
炸太极酥
炸兰花酥
炸酥麻花
夹沙酥球
圆粽馄饨类
桂花元宵
麻心元宵
山楂元宵
四馅元宵
针锦元宵
鸽蛋汤圆
山城汤圆
鸡肉汤圆
芝麻汤圆
鸡油汤圆
红米汤圆
人参汤圆
参芪汤圆
花生汤圆
赖汤圆子
汤水圆子
刺毛圆子
酒酿圆子
核桃圆子
菜心圆子
鲜肉剪团
姊妹糰子
汤粢糰子
炒肉糰子
黄金糰子
油煎糰子
虾肉汤糰
萝蔔糰子
麻心汤糰
嘉兴肉粽
枣米粽子
叉烧肉丝
咖喱肉粽
赤豆粽子
鹹肉粽子
清水粽子
上海肉粽
什锦莲粽
八宝粽子
豆沙粽子
川味灰粽
过桥馄饨
红汤馄饨
鱼肉馄饨
原汤馄饨
清汤馄饨
淮园馄饨
酸辣馄饨
虾仁馄饨
鲜肉馄饨
肉仁馄饨
菇丁馄饨
三鲜馄饨
翡翠馄饨
海鲜馄饨
鸡丝馄饨
捶鸡馄饨
羊肉馄饨
其他小吃类
山西帽盒
肉韭黄盒
韭菜肉盒
菜牛肉盒
三鲜盒子
翡翠肉盒
鸳鸯肉盒
蒸炸肉盒
炸酥盒子
香芋肉盒
肉虾菜盒
示灯粑粑
灌肠血粑
遵义黄粑
酥油糌粑
包穀粑粑
粽叶粑粑
艾窝窝头
武汉面窝
淮安茶饊
椒盐饊子
蝴蝶饊子
家常油条
焦槓油条
过桥米线
小锅米线
炒虾米线
肉炒麵线
锅卤饵块
虾炒米线
牛肉米粉
什锦米粉
豆芽米粉
虾沙粿条
虾仁肠粉
鸡丝粿条
乾州锅盔
红枣锅盔
新疆烤饢
新疆肉饢
新疆油饢
龙江煎堆
圆墩饽饽
油酥饽饽
炒疙瘩
鸡鸭疙瘩
红油疙瘩
番茄疙瘩
鲜蘑疙瘩
关中辣团
酸味疙瘩
甜豌豆黄
杏仁豆腐
烤一捆柴
西安栲栳
蒸一捧雪
煮猫耳朵
黄州烧梅
三鲜豆皮
虾肉云吞
大良膏煎
安虾水饺
西藏布鲁
新疆那仁
炒肉豆丝
玉林肉蛋
蜂巢蛋角
象生雪梨
凤凰椰球
椰黄西米
娥姐粉果
荔浦香芋
涪陵醪糟
蒸叶儿把
香味乳酪
糊汤米酒
炸甜奶炼
安徽笼糊
臊子马舌
鸡汤麵条
水晶门钉
蜜糖麻花
油炸焦圈
八批果子
山西茶食
炸狮子头
炸大救驾
鸡蛋布袋
炸欢喜蛇
怀化侗果
油炸三角
油炸元宝
油炸回头
炸酥油饼
油炸排叉
油炸松塔
油炸薯片
炸红薯条
泡泡油糕
炸豌豆饼
炸糖排叉
耳朵炸糕
炸面鲫鱼
脆糯麻球
酥白牡丹
炸白牡丹
驴子打滚
蒸糯米丸
……
乡村风味小吃
风味烧烤