冰（拼音：bīng）是现代汉语常用字，古字写作“仌”或“冫”，最早见于商代甲骨文，“冰”则出现在春秋前后。冻的本义是水在摄氏零度或零度以下结成的固体。又用作动词，是结冰、冻结的意思。后来把东西和冰或冷水放在一起使变凉也叫“冰”。因为“冰”本身非常寒冷，所以把极冷的感觉也称为“冰”，如：这水冰手。“冰”是固体的，所以把结晶成固体、成结晶形的也称为“冰”，如：冰糖。

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