感知性是感觉系统对刺激物的感觉能力。它是感觉系统功能的基本指标，可用感觉阈限来衡量。感觉系统只是对刺激连续体中的一段发生反应，产生感觉。刺激物的强度达到一定强度后便产生感觉，随着刺激物的强度增大到一定程度，感觉系统又停止正常工作。任何在强度上超过某种限度的刺激作用都将引起疼痛，并破坏感觉系统的正常活动。
以视觉的感知性为例。视觉系统的光感知性範围很大,眼睛的光感知性的整个範围。视觉的绝对感知性极高,在完全暗适应条件下，仅只几个光子的能量即可引起光感觉，视觉也能感受极强的光线。同一个感觉通道对给定範围内不同刺激的感知性也不相等。例如人眼对光谱不同波长颜色光的感知性是极不相同的，它们之间可以相差几个数量级或几个对数单位。