清蒸青蟹是一款菜品，製作原料主要有青蟹、葱等。烹饪步骤共有五步，清蒸青蟹不易蒸时间过久。清蒸青蟹适合于各类人群食用。
基本介绍
- 中文名：清蒸青蟹
- 主要原料：螃蟹，洋葱，生姜，料酒
- 是否含防腐剂：否
- 主要营养成分：蛋白质，维生素
- 适宜人群：一切人群
- 储藏方法：冷藏存储
简介
蟹很少在我家餐桌上出现，来浙江这边也几年多了，我自己一次也没买过呵呵，主要是不会挑选，这个青蟹是别人送的。
用餐人数：1-2人
材料
主料
500g青蟹
配料
适量葱
适量姜
适量料酒
做法
1
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗乾净。
2
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开
3
盘里放葱把与姜片
4
在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味
5
锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了
注意事项
不易蒸时间过久