冬粉蒸蟹是一道美食，主要食材是螃蟹2只、冬粉50克。
基本介绍
- 中文名：冬粉蒸蟹
- 主要食材：螃蟹2只，冬粉50克
材料
主料
螃蟹2只 冬粉50克
辅料
葱姜蒜若干
做法
做法一
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗乾净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。
6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1 将冬粉浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末;
2 将螃蟹清洗乾净,一剪为二,倒扣在冬粉上;
3 淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)
4大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出.再撒点葱花;
5 淋上滚烫的热油,就可以吃拉