青田石雕艺术，便是作为在石雕艺术园地中的佼佼者而享誉中外。青田的石材，以山口、北山、方山一带生产的叶蜡石为最佳，质地坚而不硬、嫩而不粉，色彩丰富雅致。最为人们所称道的是“封门青”，青绿妍雅，晶莹如玉，更能被石雕艺人创造出美的生命。因此，远在一千多年前的南北朝时代，青田的石雕艺术就能娴熟地妙用石色，因材施艺。时至现代，以山水、花鸟、人物等为造型的各种作品以及灯台、花瓶等各种用品，在艺人的奏刀下争奇斗豔于世人面前。郭沫若先生曾在长诗中讚叹“斧凿夺神鬼，人巧胜天然”，洵非虚语。而且，青田石也为我国纂刻艺术的繁荣作出了显着的贡献，为金石家所珍视。