碓冰拓海的母亲是英国名门世家的小姐，性格奔放，结婚生子后来到日本旅游，和一位日本人生下碓冰拓海，被英国老家的人知道后，让其与拓海父亲断绝关係，而让拓海被其母亲的表哥领养。

因为拓海的外祖父是英国人，外祖母是日本人，母亲是1/2英国人，父亲是日本人，所以他是1/4混血儿。

拓海的童年一直是很孤独、寂寞的。被母亲的表哥领养后，拓海一直接受隐蔽式的教育，不让碓冰去学校，直到高中。

拓海由于成绩优秀，运动神经拔群，有迷人的外表跟强大的能力， 以及谜一样的过去而成为星华高校中无人不知无人不晓的“名人”。

碓冰拓海

由于一次无意间去女僕咖啡馆发现了身为学生会长的美咲同时也是女僕咖啡馆打工的服务生这个秘密，拓海对此很感兴趣，所以就很“纠缠”她，成为Maid Latte的常客。

为了更接近美咲，拓海在女僕咖啡馆需要一名临时厨师时挺身而出。美咲和大家都不相信拓海会做菜，结果出乎大家的意料，拓海是料理达人，在素材有限的情况下还能做出色香味俱全的美食。碓冰用他那华丽的手艺送上究极的菜款，然后运用他丰富的知识和优雅的动作为客人即兴表演，让客人叹为观止的接待方式。最终获得了在Maid Latte当厨师的资格。

凝视你！！

拓海在女僕咖啡馆拍了一张自己和美咲的合照，并在学校天台拿给美咲看。结果两人在打闹中把照片从顶楼掉落。美咲大惊失色，害怕被别人看到照片而知道自己在女僕咖啡馆工作的事实。拓海亲了美咲一下，然后从顶楼跳下，在美咲下楼前找到了照片，而且身体没有大碍。同时拓海参加各种运动活动或者长跑时几乎不会气喘。

TV版碓冰

雅丘学院的学生向星华高校频繁挑衅，美咲身为学生会会长挺身而出。拓海为了美咲与雅丘学院在全国象棋大赛中第四名的学生下西洋棋，完胜。而且拓海自己还说只知道规则的情况下。

雅丘学院学生会长五十岚设计了圈套骗美咲去了雅丘学院，把美咲困在会长办公室，同时安排了数十名雅丘学院学生会会员把守。在即将要被五十岚羞辱时，美咲喊出了拓海的名字。拓海及时出现，轻鬆打倒了所有雅丘学院学生会会员，踢开了大门，救出了美咲。

在星华高校举办的化妆赛跑活动中，拓海轻鬆cosplay海军军官、王子、新撰组、执事、罗密欧等等角色。

漫画第17话，动画15话参观会上为了提升各体育部人气而去足球，棒球，剑道部等“表演”。

漫画第23话，动画第19话在执事选拔赛上因救美咲双手受伤仍出色演奏小提琴。

自由自在，神出鬼没的碓冰，由于对美咲有兴趣，所以经常都会出现在学生会室。在学生中引起混乱事件的地方，也与美咲站在一起，美咲只说了一句就成为了协助介绍课外活动的人。

深谷阳向是美咲童年时的好友，同时也喜欢着美咲。拓海多次保护、帮助美咲，却常被美咲称作“变态外星人、笨蛋”。曾对美咲说自己占有欲很强，与深谷阳向是情敌关係。很照顾美咲，不想让她受到伤害。第63话与美咲在众人面前承认了男女朋友的关係。

星光下的碓冰

漫画中第65话转校去雅之丘。之后去往英国，美咲跟随五十岚虎一起前往英国，将拓海带回日本并重新回到了星华。

在漫画82话中向美咲求婚，并得到了肯定的回覆。毕业后回到了家族的城堡，但不接受继承人的身份，而是成为了家族的专属医生，并通过研发新型药物治好了祖父与哥哥的病。于漫画最终话与鲇沢美咲在教堂结婚。

拓海性格轻浮，不会向别人表露真心，成绩优秀，运动神经拔群，有迷人的外表跟强大的能力， 面对周围的女孩子冷酷傲慢，拥有无可挑剔的能力，让人无法预测的飘忽语言行为，考试前即使不複习也得第一、二名的成绩，谜一样的过去。与美咲完全相反，拥有无法捉摸的存在感，是在星华高校中无人不知无人不晓的“名人”。

在2012年9月《会长是女僕大人》真人版海报碓冰拓海选角的讯息，经过数月的投票与筛选结果终于出炉，年仅17岁的峯田大梦将在新刊海报中扮演超人气角色碓氷拓海。

峯田大梦

本次真人选角的最终审查过程非常艰难，最终选择峯田是因为是因为他对于扮演碓冰拓海有着强烈的决心。凭着自己对碓冻的音响拍摄了多组设定照片，靠努力和热情打动了审查员。