简易版佛跳墙

用料

1. 首先将大白菜洗净，再切成大块状洗净，再放入滚水中氽烫备用。

2. 蒜头洗净将水份使用餐巾纸吸乾水粉，再放入炒锅中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可备用。

3. 瓮中依序摆入芋头、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆笋、猪肉丝、鱼皮、香菇丝、蒜头，再加入所有调味料，最后再包上保鲜模即可。

4. 瓮中注鸡高汤约9分满，移入电锅中炖煮90分钟即可。