豆芽菜炒鸡蛋是一道以豆芽菜、鸡蛋等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：豆芽菜炒鸡蛋
- 主要食材：豆芽菜，鸡蛋
- 分类：家常菜
- 经常：胡萝蔔、食盐
- 工艺 ：炒
食谱介绍
豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝蔔一小段、盐一勺
做法
1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。
2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼
3、胡萝蔔切成丝，葱花、姜丝备用。
4、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香放入胡萝蔔煸炒。
5、放入黑豆苗翻炒。
6、放入鸡蛋丝翻炒。
7放入盐翻炒均匀即可。
豆芽菜炒鸡蛋是一道以豆芽菜、鸡蛋等为主要食材製作的美食。