豆芽拌洋葱是一道以豆芽、洋葱为主要食材製作的美食。
据研究，洋葱是含有前列腺素的植物，而前列腺素是较强的血管扩张剂。它能降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉的血流量，有利于冠心病的治疗。另外，它还能舒张脑部的小血管，促进血液循环，有助于防治血压升高所致的头晕、头痛等症。所以本道菜也是脑动脉硬化症和脑力劳动者很好的饮食，有通窍、健脑的作用。
基本介绍
- 中文名：豆芽拌洋葱
- 主要食材：绿豆芽，洋葱，辣椒麵，椒油，花椒麵，盐，鸡精
- 分类：大众
- 口味：麻辣
製作材料
主料绿豆芽200 克,
洋葱500 克,
辣椒麵,
椒油,
花椒麵,
盐各适量。
特色特点
麻辣、香嫩、适口。
製作方法
把绿豆芽去皮，用水洗净，捞出控净水分；洋葱洗净切成块，与绿豆茅
一块用沸水焯一下，然后用凉水泡凉，控净水分，然后加入辣椒麵、椒油、花椒麵、盐，拌匀即可食用。