豆沙手撕麵包是一道烘焙食品，主料有麵包粉、红豆沙、牛奶、黄油、白糖、鸡蛋，辅料有盐、酵母等。
基本介绍
- 中文名：豆沙手撕麵包
- 主要食材：麵包粉，红豆沙
- 分类：早餐，烘焙食品
- 口味：甜，香
食材
主料
麵包粉250g、红豆沙100克、牛奶120g、黄油20g、白糖20g、鸡蛋1个
辅料
盐1g、酵母2g
步骤
1. 首先将除黄油外的所有麵包材料投入麵包桶内，启动和面程式，揉至麵团光滑将软化的黄油加入继续揉至完全融合併至麵团完全扩展，发酵至两倍大小。
2. 将发酵好的麵团取出排气。
3. 将麵团压成圆饼状，并将红豆沙均匀的抹在麵饼上面。
4. 像得被子样将麵饼捲起。
5. 两头向中间叠起收紧口处不要露馅。
6. 再次擀开重複上面的操作，捲起。
7. 将捲起的麵团稍微压扁切成宽度适中的条状。
8. 将切开的麵团切口向上依次摆入麵包盒中，放进烤箱发酵至2倍大小左右。
9. 将发酵好的麵包放进预热好的烤箱底层，170度上下火烤35分钟左右即可开吃。
小贴士
1、豆沙可以换成颗粒状的红豆沙，味道更好。