豆沙小麵包是一种食品，主要材料有豆沙、高筋粉等，辅料有鸡蛋、牛奶、白砂糖、高糖酵母等，口味偏甜，是一种麵包。豆沙小麵包製作时建议用冰柜里的凉牛奶和面。
基本介绍
- 中文名：豆沙小麵包
- 主要食材：豆沙，高筋粉
- 口味：甜
- 厨具：烤箱，麵包机
- 用餐人数：5-6人
- 步骤：11步
简介
现 在外面的东西越来越不敢吃了，无奈之下买来烤箱，学着自己製作麵包，添加自己炒的红豆沙，营养健康又美味，来一碗麦片牛奶，几个自製的小麵包，家人吃的舒心，自己看着开心。
用餐人数：5-6人
食材
主料
200g自製豆沙
400g高筋粉
配料
150ml牛奶
2个鸡蛋
30g白砂糖
4g耐高糖酵母
製作步骤
1
冷冻老面从冰柜里取出，泡入牛奶中。
2
将老面撕碎
3
加入麵粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋。
4
活成麵团。
5
放入麵包机，选择揉面程式，先20分钟，关机重启再次揉20分钟。
6
发好的麵团
7
取出分割成均等的小麵团，滚圆后鬆弛10分钟。
8
包入豆沙。
9
排入烤盘内，放入烤箱中进行二次发酵。
10
发至两倍大时取出，刷上蛋液，撒上香酥粒。
11
烤箱180度预热后，放入烤盘，25分钟出炉。