胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。 基本介绍 中文名：洛阳胡辣汤主要食材：精粉面、粉条、肥猪肉辅料：芋头、山药製作工艺：煮 主料是精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、麵筋泡。调料包括糖色、花椒、茴香、乾姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。精烹细作，味道鲜美，经济实惠，闻名城乡。
