其实这个洋葱酥不是单独的菜品，而是做很多台湾及东南亚美食的一种重要的调料。在製作正宗台湾滷肉饭、马来西亚肉骨茶里不可缺少的提味调料，在我国福建很多传统菜餚里也是必不可少的钓味宝贝呢！不要小看这小小洋葱酥，在泡饭、麵食、菜汤里加一点点，味道马上好的不得了呢！迫不及待的看看它的做法吧！
基本介绍
- 中文名：洋葱酥
- 材料：洋葱
- 分类：酥
- 味道：鲜香
食材明细
洋葱、麵粉少许、油
製作心得
洋葱酥做法
1.小洋葱若干,洗乾净去皮(好小的吧)
2.切成片,并拆成圈
3.在洋葱圈里撒两茶匙乾麵粉,使每片洋葱圈上都沾有乾麵粉
4.中小火,油炸至酥脆
5.将炸好的洋葱圈控油
6.将炸好的洋葱圈装在保鲜袋里,用橄面仗将其压碎即可
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
小贴士
亲爱的美食大家庭的兄弟姐妹们！以下特介绍一下这个洋葱酥的用法：
（备注：洋葱酥製作完成后无需加盐或任何调味品，因为洋葱酥基本上不能单独来吃，它是製作其它一些菜品的重要调味吊味材料，稍微拍碎是为了之后在烹製使用时更方便。以下就是一些使用方法：）
++各式滷肉饭：就是一般有白米饭浇上滷肉汁菜的盖饭，白米饭在浇汁之前先撒上一些洋葱酥，然后再将调好味的热腾腾的滷肉汁菜浇在饭上，然后你就可以尝到一种特有的难忘的香味！
++肉骨茶：使用方法和滷肉饭相同，就是在米饭上撒上一些洋葱酥，再把肉骨茶汤浇上同食，味道好的让你：吃一次想2次，吃2次想3次，呵呵！~~~~就算第一次品尝的人也会爱上它！
++汤麵：在吃素汤麵、排骨汤麵、小馄饨等汤麵食品时，在加汤前略微来几小粒洋葱酥，就算再平淡的素材也会成为美味佳肴！
洋葱酥：厨房里的美食秘密武器，真正的小身材，大味道！
保存：就直接放在密封袋（罐）里，存放于冰柜冷藏室即可！