1、马铃薯(洋芋)半斤、中筋麵粉2杯、蛋1个、橄榄油1大匙

2、奶油2天匙、植物性鲜奶油4天匙、帕玛善起司粉3大匙、披萨起司丝半杯、素高汤粉1大匙

3、巴西利末1大匙，盐半小匙

1、将马铃薯洗净外皮，放入滚水中煮软后去皮，趁热压成泥状待用。

2、把压成泥状的马铃薯与其他材料(1)混合搓揉成光滑、并呈耳垂软度的麵团，接着把麵团搓成大拇指粗的条状，再用切面刀切成2公分韵长块状，并用叉子把每小块麵团压出花纹备用。

3、烧开一锅水，加入盐，然后放入洋芋麵疙瘩，煮约4分钟，捞出，沥乾水分。4将材料(2)放到锅中，用小火边煮边搅拌，待材料全部融合在一起时，把煮熟、沥乾水分的麵疙瘩加入，混合拌炒片刻，起锅前撒上巴西利末即可。