带有地域特色的菜餚做法，味美肉嫩，深客群人好评。
基本介绍
- 中文名：泰式咖哩鸡
- 主要食材：棒棒腿 2只
- 口味：美味可口
- 配料：蒜末 20公克水 1500cc
食品用料
棒棒腿 2只
洋葱 1颗
马铃薯 2颗
红萝蔔 1条
蒜末 20公克
水 1500cc
印度咖哩粉 25公克
沙拉油 2大匙
料理米酒 1大匙
月桂叶 4片
蕃茄酱 50公克
椰浆 2大匙
鱼露 2大匙
白鬍椒粉 1小匙
细砂糖 1大匙
製作流程
1.洋葱、马铃薯及红萝蔔去皮切成约长宽3公分的块状备用。
2.将棒棒腿各切成4块备用。
3.热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白鬍椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。
4.待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。