泰式椰浆咖喱鸡是一道由鸡肉、胡萝蔔、土豆等食材製成的美食。
基本介绍
- 中文名：泰式椰浆咖喱鸡
- 主要原料：鸡肉等
- 是否含防腐剂：否
- 副作用：不详
做法
1. 鸡肉、胡萝蔔、土豆切块。
2. 姜切片，蒜拍扁。
3. 炒锅加热倒油。
4. 油冒烟后，下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉，土豆，胡萝蔔块爆炒。
5. 倒一大勺料酒翻炒几下，酒烹乾后倒水，没过所有食材。
6. 加盖，中火炖上半小时左右后，加盐调味。
7. 加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆，一大勺黄咖喱酱，翻炒，收汁。
小贴士
如果喜欢汁多点就多添些水，炖的时候小心别炖干了，加入咖喱后要迅速搅拌翻炒，否则容易糊锅。