用料
材料 | 用量 |
#波隆那肉酱材料费 | |
黄油 | 50克 |
洋葱 | 2个 |
牛肉馅 | 250克 |
猪肉馅 | 250克 |
西红杮 | 1000克 |
蕃茄酱 | 100克 |
高汤 | 500ml |
#意面材料 | |
意大利麵 | 200克 |
盐 | 少许 |
做法
1. 洋葱切碎备用，西红杮在开水里烫一下，去皮，切碎； |
2. 起热锅，黄油融化后，加入洋葱，炒出香味； |
3. 放入肉馅，炒至肉变色； |
4. 加入西红柿，炒软后，再加入番茄糊和高汤； |
5. 大火煮开后，转小火慢炖2.5～3小时，最后加盐和黑胡椒粉调味。 |
6. 锅里加适量水，少许盐煮开； |
7. 放入意大利麵煮10分钟左右； |
8. 将麵条取出，拌上波隆那肉酱即可 |