系用樟木刻制头坯，经裱背，盖上胶土，磨光，再施以彩绘，配以服饰。泉州提线木偶形象结构完整，製作精美，尤其是木偶头的雕刻、粉彩工艺，独具匠心，巧夺天工，泉州木偶头轮廓清晰，线条洗鍊，继承了唐宋雕刻、绘画风格，当代木偶头製作，在师承的传统技艺基础上，更侧重于夸张与变形，尤为强调性格化和表现力，乃驰名中外的民间工艺珍品。

典型的花园派木偶头雕制过程是：选材，粗坯（刻划出五官等），精雕，裱纸，磨光，补隙，刷泥，上粉，开脸（绘脸谱），盖腊，等十几道工序。男的木偶角色或是採用真发或是直接用樟木刻成髮髻，有的还要植须，就是加上鬍子，鬍子的颜色有四种，黑色、红色、灰色、白色，鬍子的式样有长的、短的、八字等，根据不同的角色搭配。女旦头都是採用真发做为髮髻。

泉州木偶分为头像较大，提线木偶（叫做“傀儡戏”）和掌中木偶（头像较小，叫“布袋戏”）二种；表现者以提线的方法或以手指拨弄，使木偶活动如生。