沙姜白切鸡是一道由沙姜、鸡等食材製成的美食。 原料：仔鸡500克，鲜沙姜250克，宴会酱油250克，韭菜油、香油各适量.製法：1、将仔鸡放入沙姜汤中煮熟，沖凉待用。2、取鲜沙姜去皮切末，对入宴会酱油，加入烧热的韭菜油，香油製成味碟。3、仔鸡改刀装盘，跟上味碟。
