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沈自南 (2019-06-19 11:26:02) 百科

沈自南

基本介绍

中文名：沈自南
出生地：江苏吴江县
代表作品：《饮食篇》
字：留候

沈自南，清代医家。字留候，江苏吴江县人，尝着《饮食篇》。将日常饮食分为饔膳、羹豉、粉饎、炰脍等四类，表明古代对饮食的研究及其意义。

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