江西永强野兔养殖场经过多年的配种，杂交，华南兔又叫山兔、短耳兔、糨毛兔、野兔等，体长35—47厘米，尾甚短，长度仅为2～7厘米，后足长8—11厘米，耳短，长度为5—8厘米；体重1250—1938克。体毛粗，背毛中针毛稍粗硬，手抚摸略有粗硬感。体背面棕土黄色，杂以黑色；体侧面较浅，从颈项至耳基棕黄色，头与体背面毛色相似；耳前缘淡棕黄色，耳背面前半部较头部深暗，后半部与颈部相同，耳端黑褐色，尾上面毛色与体背面相同，下面浅棕黄色，体腹面鲜淡棕黄色或胸和腹中央白面略带浅黄色；前肢毛色似颈部，后足背较前肢浅淡，足底灰黄褐色，除大腿内侧一部分毛基为白色外，全身其他部分毛基均为灰色，只是深浅不同而已。

颅骨眶上突前端无显着缺刻。鼻骨前端在垂直线上超出上门齿前缘，后端略超过前颁骨后端：鼻骨后部较前部宽。颧弧前端稍宽于后端。下颌骨髁突较草兔的发达。脑盒较小。

华南兔主要栖息在丘陵、山麓、平原和江湖沿岸杂草坡、灌木丛生处和农田附近。通常，在丘陵地区较平原为多。主要夜间活动，白天有时也可见到。自己不挖洞，利用其他地面上的洞穴隐蔽。以杂草、竹笋、麦苗、豆苗、蔬菜、树苗及草本植物为食。对农作物及树苗有一定的危害。

华南兔在一般情况下是不能喝水的。草兔的胃生得很娇嫩，负担不了过多的水分。它体内所需要的水分大都是依靠食物提供的。由于每天取食大量的青草和青菜，里面都含有相当多的水分，在一般情况下，这些水分就足够了，如果再喝下一些水，就会造成负担，引起肠胃炎而拉稀，甚至可能导致死亡。不过，当草兔体内的水分缺乏时，它也会感到渴，也要喝一点水。

一年的大部分时间均可生殖。每胎1—3仔。初生幼仔已长好毛被，呈现灰褐色，而且眼已睁开。同时已能开始活动。

华南兔为我国特有动物，分布于我国长江以南地区，包括江苏、浙江、安徽j江西、湖南、湖北、福建、广东、广西、贵州、四川和台湾等地。长江中下游的湖北、安徽和江苏三个省内的长江一线是华南兔的分布北限。长江以北未见有分布。

华南兔共有3个亚种：1．指名亚种体腹面中间白色，分布于江苏、浙江、安徽、江西、福建和广东等地，湖北长江以南东部魇分布的可能也是这一亚种。2．黄腹亚种体腹面全为棕黄色，见于湖南、广西、贵州东南部从江、榕江、雷山、册享及四川的南江、平武、南充、万县、叙永、宜宾、奉节、重庆、峨眉、成都、灌县等地。3．台湾亚种产于台湾，体色较大陆的淡，尾和后足亦较短。