江南大学食品安全风险治理研究院（以下简称智库）是由江南大学与江苏省食品药品监督管理局联合建设，江苏省食品药品检测检验院与江苏省疾病防治控制中心共同参与的江苏省重点培育智库，由2016年7月由中共江苏省委哲学社会科学规划领导小组批准设立、全省唯一的以食品安全风险治理为专业研究方向的省级智库。该智库是以江南大学江苏省食品安全研究基地为核心，多个学院的研究人员共同参与而形成。同时，还有一批来自政府、企业与研究机构等校外兼职研究人员。

食品安全风险治理研究院是CTTI首批来源智库。2016年12月，南京大学中国智库研究与评价中心、光明日报智库研究与发布中心联合发布了CTTI来源智库MRPA测评报告。本次测评报告显示，食品安全风险治理研究院在211高校智库（不包括985高校）中综合得分中排序第九。

智库坚持以问题为导向、理论与实际相结合的研究宗旨，秉承“为人民做学问”的历史责任，把握“顶天立地”的基本原则，努力强化“学科交叉、特色鲜明、实证研究”学术理念，立足江苏，面向全国，致力于食品安全风险治理问题的研究，立足于现实场景和具体问题，通过实证调查与案例分析，持之以恆地展开研究，并取得了一系列标誌性成果。一是以2014年《食品安全风险社会共治研究》获得国家社科重大课题立项为标誌，近年来智库获得了10项国家社科、国家自然科学基金与国家软科学项目，20余项省部级项目；二是发表了200余篇CSSCI论文，其中45%左右为国内中高端论文，并且发表了20余篇SSCI、SCI论文，发表的国际论文数量与质量在全省名列前茅；三是一批成果获奖，尤其是《中国食品安全发展报告（2013）》分别获教育部第七届人社科二等奖，江苏省政府第十三届社科二等奖，《中国食品安全发展报告（2014）》获山东省政府第三十次社科一等奖；四是在国内形成了特色品牌，尤其是智库拥有教育部批准的两个社科发展报告——《中国食品安全发展报告》、《中国食品安全网路舆情发展报告》，并且连续五个年度出版。与此同时，智库专着《Food Saferty in china：A comprehensive Review》于2014年8月在美国由着名的Taylor & Francis出版集团出版，这一专着是全球基于食品供应链全程体系研究中国食品安全与风险治理的第一本专着，获得国际同行给予很高的学术评价。智库还在国内出版自己的理论刊物《中国食品安全治理评论》；五是在服务决策上成效明显，连续在教育部《专家建议》与《高校智库》上发表5篇谘询报告，在江苏省、江西省、山东省、广西壮族自治区政府、光明日报等内参上发表20余篇谘询报告，中央领导张高丽、刘延东、汪洋等分别对有关谘询报告作了重要指示或批示，国家食药总局、卫计委与江苏省、江西省、山东省与广西壮族自治区党委与政府的近20位省部级领导（次）人作了批示。

目前智库共有13名核心研究人员，其中教授3名，7名副教授，3名博士后，教授、副教授均具有博士学位。团队成员中有3人次是江苏省中青年科学技术领军人才与江苏省六大高峰培养对象，1人次是教育部新世纪人才培养对象，5位年轻副教授分别获得江南大学至善学者荣誉称号、1位年轻副教授被评为江南大学首届科研之星。2013年6月以基地核心成员构成的“中国食品风险防控管理研究”团队被批准为江苏省高校首批高校优秀社科创新团队。

按照新型智库的建设规範，智库组建了相应的理事会、学术委员会和院务委员会。智库实行首席专家负责制，在首席专家领导下实行院务委员会集体决策制。院务委员会主要职能是执行理事会、学术委员会的建议，研究讨论智库建设中的具体事项。由智库首席专家、院长、副院长与江南大学社科处相关方面人员构成。

目前，食品安全风险治理研究院与江苏省食品安全研究基地融为一体，共同致力于食品安全风险治理研究。