机电工程系历来注重学生技能的培养，在学院的支持下，共建立了数控加工中心实训室、金工实训室、数控车床实训室、汽车拆装实训室、数字电子实训室、可程式控制器实训室等十六个校内实训基地。

与华汕电子有限公司、百胜电子有限公司、金明塑胶有限公司、轻工机械厂、碧际汽车服务用品有限公司、佳洁汽车有限公司、合群汽车贸易有限公司、明宏驾校、顺龙车业有限公司等11个单位合作，建立了11个校外实训基地。该系自成立以来，一直紧跟科学技术和社会发展的步伐，以科学发展观为指导，深入学习贯彻教育部16号档案精神，全面贯彻党的教育方针，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，紧密结合地方经济和社会发展需要，培养面向生产、管理、服务第一线需要的实践能力强、具有良好职业道德的高技能专门人才。该系注重理论教学与实践相结合，注重学生综合素质的培养，积极探索教学改革新方案，学生总体质量和教学水平不断提高。2005年，该系家电维修队获省“青年志愿者优秀团队”称号。

该系学生2007年首次参加‘索尼杯“全国大学生电子设计竞赛分获全国二等奖，广东省一、二等奖和“优秀组织奖”。2009年该系学生参加广东省高职院校电子产品设计与製作竞赛，获得二等奖。

本专业培养具有大专专科层次，掌握现代汽车结构、原理、性能方面的基础理论和最新技术，能够使用先进的智慧型化食品对机动车进行故障诊断和检测，熟练掌握汽车驾驶技术；担任汽车检测、维修等流水线的组织、指导、管理的技术工作；担任汽车及其附属产品管理、推广、销售及售后服务等工作的技术人才。

专业主干课程设定有汽车发动机构造、汽车底盘构造、汽车电气设备、汽车运用与诊断学、汽车维修技术、汽车检测技术与设备、汽车电控系统原理与维修、汽车安装系统原理与维修、汽车空调与检测等。

本专业培养的是具有大学专科层次，德、智、体全面发展,掌握电子信息技术和信息系统的基本知识与理论,具有较强的电子信息处理技术的实际能力,能适应市场经济需要的高级套用型工程技术人才。

毕业生能套用所学理论和实践技术从事各种电子设备和信息系统的设计、製造、安装、调试、操作、维护及售后服务等方面的技术和管理工作。主要开设的课程有电路分析基础、模拟电子技术基础、数字电子技术基础、高频电路电子测量、单片机技术、计算机网路技术、移动通信终端设备原理与维修、数字图像处理技术、电视技术、电子产品工艺技术等。

本专业培养具有大学专科层次，掌握计算机辅助设计与製造技术，从事机械製造工艺规程的编制与实施、加工工艺装备的设计製造和各类控制设备的安装、调试、运行和日常维护等，担任生产流水线的组织、指导、管理的技术工作；担任产品的设计和新产品的技术开发工作；担任产品管理、推广、销售及售后服务等工作的技术人才。主要开设的课程有机械製图与CAD、电工与电子技术基础、机械製造技术、机械设备控制技术、机械CAD/CAM软体套用、数控工具机结构及套用等。

本专业培养具有大学专科层次，从事机械和电气化自动控制的设计、加工工艺装备的製造和各类控制设备的安装、调试、运行和日常维护等；担任生产流水线的组织、指导、管理的技术工作；担任产品的局部设计和新产品的技术开发工作；担任产品管理、推广、销售及售后服务等工作的技术人员。主要开设的课程有机械设计基础、电工与电子技术基础、自动检测与转换技术、工厂电气控制与PLC技术、光、机电一体化基础技术及维护、数控系统及维修、CAM技术、计算机接口技术、数控编程。

本专业培养适应我国汽车产业需要的，具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识，德、智、体、美全面发展；掌握现代汽车的基本理论和技术、汽车整车及配件行销的理论及技巧，具有汽车市场调查与预测、车行销策划、汽车推销技巧和汽车故障诊断的能力，适应汽车行销企业管理、服务第一线需要的高等职业技术教育专科层次专业技术人才。本专业毕业生能在汽车行销企业从事整车及配件的销售、维修工作，或在相关单位从事汽车保险、汽车租赁、旧车评估、置换、交易、智慧型交通管理工作。主要开设的课程有电工技术基础、机械製图与计算机绘图、汽车机械基础、汽车构造、会计学原理、经济法、市场调查与预测、汽车行销基础、汽车行销实务、汽车电气设备、汽车故障检测技术、汽车配件管理与行销、电子商务理论与实务、专业英语、汽车拆装实训、汽车市场调查与预测实训、汽车行销岗前实习等系列教学环节。

本专业培养在供电企业、工矿企事业等单位从事与供配电系统、用电系统相关的电气设计、运行、维护、管理及其变配电站电气设备的安装、调试、检修和用电监察与营业管理等工作的高等工程技术套用性人才,主要开设的课程有《电力系统分析》、《变电所二次迴路》、《电力系统继电保护及自动装置》、《高压电技术》、《工厂电气控制设备》、《可程式控制器原理及套用》等。