汀州话指原汀州府八县的客家语方言，包含长汀话、上杭话、清宁话等及从古汀州迁出去的遗留的客家语汀州话，与梅州话、新民话、惠州话、台湾客家话有一定差异。其中，上杭、武平、永定等三县口音属粤台片汀南小片，为岭南类客语；长汀、宁化、连城、明溪、清流等五县口音属汀北片，为岭北类客语。分布于原汀州府八县的长汀县、宁化县、清流县、归化县（今改名明溪县）、连城县、上杭县、武平县、永定县八县及今漳州市南靖县、平和县、诏安县的小部分地方和迁往台湾、浙江及海外原汀州府先民（即客家先民）的后裔所使用的客家语。