水蒸奶油布丁是一道甜点，主料是淡奶油、牛奶，配料是蛋黄、细砂糖等。
基本介绍
- 中文名：水蒸奶油布丁
- 主要食材：淡奶油
- 分类：甜品
- 口味：甜
简介
儿子比较喜欢吃蛋挞，特别是喜欢吃里面的馅。超市里买不到飞饼，自己做蛋挞皮又觉得挺费时了，乾脆直接蒸蛋挞水试试。蒸出来的口感挺香浓的，还不错，就是不能多吃，有点腻的说～
食材
主料
108g淡奶油
80g牛奶
配料
3个蛋黄
48g细砂糖
10g低筋麵粉
10g炼乳
製作步骤
1 淡奶油与牛奶混合。
2 加入细砂糖与炼乳，加热搅拌均匀与砂糖溶解。
3 冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋麵粉，搅拌均匀。
4 装入容器中放到蒸锅上。
5 大火烧开后蒸20分钟左右。
小贴士
最好有耐高温的保鲜膜盖住，否则会像我的蒸的一样表面不平，不太美观。