用料
材料 | 用量 |
澄粉 | 100克 |
生粉 | 100克 |
盐 | 8克 |
温水 | 220毫升 |
沸水 | 500毫升 |
油 | 少许 |
麵粉 | 100克 |
水 | 50毫升 |
做法
1. 先来还原一下水晶麵团 |
2. 取一容器，把澄粉、生粉、盐和温水混合拌匀 |
3. 再慢慢沖入沸水，揉成团 |
4. 取出麵团放在案板上，加上少许油揉成光滑的水晶麵团 |
5. 在揉好的水晶麵团上分次加入麵粉和水再次揉透 |
6. 将麵团搓成长条，压扁后切成均匀的小条即可 |
7. 可以煮啦，水烧开后下锅，比普通的麵条多焖煮几分钟，让其内部熟透 |
8. 配上自己喜欢的配菜，就可以享用啦，做汤或是拌着吃都很美味滴 |