吧檯由（前吧）吧柜（后吧）以及操作台（中心吧）组成，吧檯大小以及组成形状，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。

基本三种吧檯设计常见是两边封闭的直线吧檯，这样的吧檯可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧檯的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧檯没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧檯在3.5米左右。

另一种吧檯的形状是马蹄形吧檯，或者称为U形吧檯，吧檯凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧檯的中间，可以设定一个凹形储藏柜。

第三种类型是环行吧檯，或是中间方型吧檯。这种吧檯的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。

水吧檯设计要高雅舒适．装修要美观大方．氛围要亲切柔和，给客人一种“宾至如归”的感觉。家具要讲究适用。吧檯最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉，所以大部分吧檯用木料或金属做框架，外包深色的硬木。